o setor da olivicultura em Portugal
Recentemente, Portugal tornou-se o 6º produtor de azeite do Mundo, com uma quota que ronda os 7% do total da produção global. A nível nacional, representa cerca de 2% da produção agrícola.
Há, contudo, um grande potencial de crescimento por explorar.
A elevada produção de azeite tem trazido novos desafios para o setor, nomeadamente logísticos e ambientais. A saturação na recolha e no processamento de bagaços pode levar à suspensão da atividade dos lagares, sobretudo no Alentejo e Trás-os-Montes, onde as produções são mais significativas.
A Casa Alta pretende continuar a reforçar a capacidade de escoamento do bagaço de azeitona, de forma a respeitar as melhores práticas ambientais e a alavancar o esforço que o setor do azeite tem feito nos últimos anos.
O futuro da produção de azeite português
A Casa Alta está a promover projetos para alavancar a fileira do azeite em Portugal, promovendo o desenvolvimento de negócios locais e o crescimento de novos negócios a nível nacional.
Com uma forte política de contratação, a Casa Alta pretende continuar a gerar emprego local, qualificado e estável.
Nos próximos dois anos, a Casa Alta tem o objetivo de aumentar a capacidade de processamento de bagaço de azeitona em fábrica na ordem dos 80 a 100%, com recurso a melhorias nas seguintes áreas:
Aumentar a eficiência das operações em fábrica
Reduzir a pegada carbónica
